当前位置: 时事 > 正文

betway必威平台|火遍街头的豆角焖面用的竟然是它?|谁是料理王

2020-01-11 17:30:30   来源:互联网    

betway必威平台|火遍街头的豆角焖面用的竟然是它?|谁是料理王

betway必威平台,小时候住在大院子里,院里多会有一架豆角。每到秋夏,豆角的叶蔓爬满架,垂下一串串或白或紫的小花,不久之后就会结出豆角,吃的时候就摘一把,或焖或炒或和肉一起烧,虽然没有惊艳的味道,却足以带给你幸福的感觉。

豆角的分类着实很多,适合干煸的四季豆,做焖面的扁豆,外形细长的豇豆,口感软烂有大颗豆粒的白不老,最适合做饺子馅儿的蛇豆......

本 期 挑 战 主 题:豆角

制作一款你最爱的“豆角”菜,

品种、制作方式、呈现形式不限~

可以是照片、手绘、视频等各种形式。

将你的成品发送给我们:

投稿邮箱:tougao@beitaichufang.com

征集时间:9月8日~9月14日

我们会在下周五(9月15日)

公布入选作品,这次料理王由你评选。

丰富的小礼品等着大家哦~

豆角的吃法更是多样,焖、炖、烧各种方式都可以做出好吃的味道,圆筒状的蛇豆还可以用来凉拌。俗称“长豆角”的豇豆吃法更是丰富,焯煮后可凉拌,直接炒食或用来制作泡菜,晾晒成干豆角,与半肥半瘦的五花肉一起烧制,那滋味真是难忘。

- 做法 -

1/ 豇豆洗净,稍微拍拍松,切成10cm长的段。大蒜去皮用刀拍破。美人椒斜切成圈。

2/ 大火烧热锅中的油至七成热,倒入豇豆炒至变色盛出。

3/ 大蒜放入锅中,煎至表面金黄出香味,将豇豆、红椒圈放入,调入蚝油、白砂糖、盐翻炒均匀出锅。

上一期“花蛤”小煮收到了好多厨友们的投稿,简直是美坏了小煮我~~话不多说,小煮挑一些优秀选手的作品供大家欣赏!~

1来自粽子姐姐的醋溜脆藕

小煮隔着屏幕就闻到了藕的香气

2来自豫之秦子的山楂藕片

1/ 山楂去核,加冰糖煮烂;

2/ 藕切薄片,开水焯一下,过凉水保持脆爽;

3/ 将藕片放入煮山楂的汤汁中腌渍半小时左右(放冰箱更好)。

感谢豫之秦子提供的菜谱,小伙伴们可以做起来啦!

3来自巧乐滋的桂花糯米藕

煮好的糯米藕配上一点点桂花糖,软糯香甜,凉热都很好吃!

最终获得料理王称号的是:

厨友“粽子姐姐”

请把你的联系方式和地址发到邮箱:

tougao@beitaichufang.com

快来收礼物哦~

你将会收到

味好美泰式甜辣酱挤挤装

这一期料理王希望大家再接再厉哦~

版权 | 贝太厨房

转载请私信后台